夏料理がいっぱいなんだけれど、今日あたりはなんだか21℃くらいにしかならないみたい。
鶏の手羽先10本を、手羽先がひたるくらいより少し多い水に、ナムプラーと生姜とほんのちょっとのトムヤムクンペーストで味付けしたもので二時間くらい弱火で煮て、出来上がりにあさつきと溶き卵を流し入れたスープを作ったんだけど、夜寝る前に痛まないように鍋ごと冷蔵庫に入れておいたら見事にゼリー化してくれた。これはこれで夏にぴったりかもよ( ^ー゜）b
冷やす前に、手羽から骨をとっておくと良いかも。
NHK きょうの料理 2008年 07月号 [雑誌] Amazon
とうとう買ってしまった。神林長平さんの敵は海賊シリーズ最新刊。
楽しみだ。楽しみなんだけれど、もう少し枕元で暖めてから読むことにしよう。
